茄子。

約２週間振りの晩御飯ネタです。今日の晩御飯はロ－ルキャベツを中心に、かなりの食べ応えでした。大根サラダ、ブロッコリ－の和え物、茄子のピリ唐揚げ、冷奴、トウモロコシ・・・。

その中でも、今日は「茄子」を取り上げたいと思います。先程調べてみたら、「茄子」はカリウムが豊富だとか・・・。小さい頃は嫌いでしたが、今の私は大の「茄子」好きです。あっさりした味付けにも合いますし、濃い目の味付けにも合います。